O Açúcar demerara é um açúcar granulado de coloração amarelada, resultante da purgação do açúcar mascavo. Tem um alto teor de melaço em sua composição. O açúcar demerara é obtido através de um processo especial, que não utiliza aditivos químicos para o branqueamento e clarificação, o que permite que sejam conservadas as vitaminas e sais minerais da cana-de-açúcar. Possui valores nutricionais muito parecidos com os do açúcar mascavo.
INGREDIENTES: Açúcar minimamente processado tipo demerara.
BENEFÍCIOS DO AÇÚCAR DEMERARA:
Não altera o sabor dos alimentos; Não altera a cor das preparações; Preserva as vitaminas e sais minerais da cana-de-açúcar; É perfeito para fazer caramelos.